2.半碗低筋粉，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄加少许味极鲜酱油 ，学习夏日每两片中间不切断，最美再塞上肉 ，法虾虾仁 、仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美加入适量水，法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量，切片 ，学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，保持中火 ，法虾可以把茄子里的油分往外逼出来 ，油 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，打入一个鸡蛋 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，油热后，香油、连刀成茄夹 ，加入一点料酒 ，葱姜 、适量生抽搅拌均匀 ，取一个茄夹 ，鸡蛋 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀，肉馅 、炸至茄子金黄酥脆时开大火，面粉 、最后快好了时开大火 ，
原料：茄子 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，