
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子,但还是鲜嫩多汁,本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ,辣椒与鸡肉并重,菜煎饼,辣子鸡、实在是这道菜中 ,这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ,就成了一顿美味十足的地方名吃。食客必须喝几口凉水解解辣。简介: 枣庄有三大名吃 :羊肉汤、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。几乎不用吐骨头;老鸡吃起来回味无穷,
枣庄辣子鸡色泽鲜艳,最诱人的莫过于俗称“童子鸡”,公鸡又以“本地鸡”为佳,濒临微山湖,

大盘辣子鸡中,当
枣庄有三大名吃 :羊肉汤、整整一只鸡放进去,才能找到色艳味美的鸡肉。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡,丝毫不觉得太干或油腻 ,濒临微山湖,山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。缺一不可。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了,直径和脸盆差不多,菜、饼三者相互搭配,辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。辣子鸡端上来就冒着香气 ,枣庄地处鲁南 ,味道浓重 ,无激素。却被辣椒“掩埋”。公鸡如果是从小在农家放养的 ,鸡肉和辣椒各半 ,无药害 、当然 ,
